Tre läckra recept som gör det möjligt för dig att göra en ny konservering för vintern.
Välsmakande inlagda gurkor / collage My, foto depositphotos.com, skärmdump
Sommaren är den perfekta tiden för alla typer av konserver. Du kan till exempel laga gurkor med senap i korn eller bara ta torr senap. Vi kommer att överväga båda alternativen.
Gurkor med torr senap för vintern utan sterilisering
Detta recept kommer att visa sig pikanta och smakrika grönsaker. För att förbereda gurkor med senap i korn utan sterilisering, ta:
- fyra kilo gurkor;
- ett glas vegetabilisk olja;
- en kopp vinäger (9%);
- en kopp socker;
- tre matskedar salt;
- två matskedar torr senap;
- två matskedar vitlök;
- en tesked mald svartpeppar;
- en tesked mald rödpeppar.
Blanda alla ingredienser till marinaden i en kastrull och ställ åt sidan. Skär gurkorna i cirklar eller stavar. Blanda dem med marinaden och låt dem stå i två timmar. Rör om några gånger.
Sätt på spisen, koka upp och koka tills grönsaksbitarna inte ändrar färg. Fördela i steriliserade burkar och rulla ihop. Låt stå övertäckta tills de svalnat.
Vintergurka med senapsfrön i burk
Låt oss nu överväga hur man gör skurna gurkor med senap i korn. De kan serveras som aptitretare eller i form av en sallad. För beredning ta:
- 500 gram gurkor;
- 80 gram lök;
- 30 milliliter olja (vegetabilisk olja);
- 0,5 matsked socker;
- en tesked kornig senap;
- 15 gram salt;
- en matsked vinäger (9%).
Blötlägg gurkorna i vatten och skölj dem noga efteråt. Skär gurkorna i stora bitar och löken i halva ringar.
Tillsätt alla övriga ingredienser och blanda. Täck skålen med plastfolie och låt stå framme på bordet i fyra timmar.
Läs också:
Medan gurkorna syltas och saften rinner, tar vi itu med burkarna. De måste tvättas noggrant och steriliseras. Lägg gurkorna med lök och marinad tätt i burkarna, täck dem med lock och ställ undan dem för förvaring.
Inlagda gurkor med senap i korn
Slutligen lämnade vi ett recept som du kan göra en portion av ett gott mellanmål med. För att förbereda gurkor med senap i korn för 1 liter burk ta:
- 500-700 gram gurkor;
- tre grenar av dill;
- två körsbärsblad;
- lagerblad;
- två vitlöksklyftor;
- en halv lök;
- en fjärdedel av en paprika;
- en tesked senapsfrö;
- en tesked korianderfrö;
- matsked salt;
- åtta ärtor svartpeppar;
- en halv liter vatten.
Lägg alla örter, halva lökringar, lagerblad och vitlök i burken längst ner. Skär bort ”topparna” på gurkorna och lägg grönsakerna i burken. Häll i hackad peppar och kryddor.
Häll kokande vatten över gurkorna, täck med lock och skaka lite. Lägg över burken i en skål och låt den stå framme på bordet i 24 timmar. Ställ sedan kallt i ytterligare två dagar.
