De flesta tårtor förvaras bra i rumstemperatur, särskilt om de inte innehåller lättfördärvliga fyllningar.
Länk kopierad
Så förvarar du en tårta på rätt sätt / Collage: My, foto: Pexels/Ronmar Pixabay/Lacamiento Pexels
Huvud:
- De flesta kakor förvaras bra i rumstemperatur
- Flourfria chokladkakor är bäst att lämna utanför kylskåpet
Professionella konditorer och receptutvecklare berättade för oss hur man förvarar olika typer av kakor på rätt sätt.
Läs vårt material ”Det enklaste receptet på en utsökt efterrätt från barndomen”.
Det gäller både enkla florsockerströssel och tårtor i etager med fyllningar och glasyrer, skriver Martha Stewart.
Smörkakor
Dessa kakor kan verka lite torra när de äts direkt från kylskåpet. Därför är det bäst att låta dem stå i rumstemperatur innan servering, så att smak och konsistens kan utvecklas fullt ut.
Allmänna rekommendationer
De flesta tårtor förvaras bra i rumstemperatur, särskilt om de inte innehåller lättfördärvliga fyllningar eller krämer. Om tårtan är dekorerad med glasyr eller fyllningar som kräver kylning, bör den placeras i kylskåpet. Enkla tårtor med florsocker eller ljus glasyr förvaras dock bäst utanför kylskåpet.
Smörkakor i lager
Dessa kakor tenderar att vara mycket fuktiga och, om de inte innehåller lättfördärvliga ingredienser, kan de förvaras i rumstemperatur i upp till 5 dagar i en lufttät behållare.
Svamp- och chiffongkakor
De vispade äggen gör strukturen på dessa kakor särskilt lätt. De håller sig fräscha i ca 2-3 dagar och behöver inte heller kylas, så länge de inte innehåller gräddfyllningar.
Pundkaka
På grund av sin täta konsistens och höga smörhalt håller sig dessa muffins fuktiga i rumstemperatur i upp till en vecka. Om du däremot förvarar dem i kylskåpet kan de snabbt torka ut.
Mjöl och mjölfria kakor
Mjölfria chokladkakor ska helst inte ställas i kylen, eftersom de då blir för kompakta. I rumstemperatur behåller de sin smak och konsistens i 2-3 dagar.
Vilka kakor måste förvaras i kylen
Ostkakor
Efter tillagningen ska cheesecaken svalna och kylas – detta är viktigt för struktur och färskhet. Den ska förvaras i kylskåpet i plastfolie för att undvika att fukt byggs upp och bör ätas inom 5-6 dagar.
Tårtor utan bakning
Sådana desserter innehåller vanligtvis grädde, ost, kondenserad mjölk, så de kräver konstant kylning. De kan förvaras i upp till 5 dagar i kylen. Frysta rester, om de är tätt förpackade, kommer att förvaras i frysen i flera månader.
Titta på videon – författarens recept på kakan:
Tidigare berättade den kulinariska experten på YouTube-kanalen Recept och tekniker om hur man lagar en tårta enligt författarens recept. Det är otroligt gott.
Kakor – svampkaka, grädde – gräddfil, gräddfil och druva. Vindruvor på toppen. Tårtan är tillverkad utan kemiska färgämnen.
Tidigare har det rapporterats om en kaka med en hemlig ingrediens i ett nytt recept. Vegetabilisk olja tillsätts i smeten, så det finns inget behov av att tillsätta den i pannan.
Minns, tidigare skrev My om det faktum att i butikskakan räknade 18 tillsatser. Det är viktigt att veta att vissa livsmedelstillsatser inte bara har en ackumulerande effekt och minskar mänsklig immunitet.
Mer nyheter:
Vad vet du om MarthaStewart.com?
MarthaStewart.com innehåller recept, gör-det-själv-projektidéer, trädgårdsidéer, enkla underhållningstips, skönhetstips och bröllopsinspiration. Du kan också hitta design- och rengöringstips där.
Webbplatsens grundare, Martha Stewart, är en entreprenör, författare till 99 livsstilsböcker, Emmy Award-belönad TV-programledare och skapare av det första livsstilsföretaget med flera kanaler, Martha Stewart Living Omnimedia.
Om du ser ett fel kan du markera önskad text och trycka på Ctrl+Enter för att rapportera det till redaktörerna.
