Vi berättar hur du gör läckra kex till dina nära och kära för semestern.
Honungsbiskvier smälter i munnen / foto depositphotos.com
Inom en snar framtid förväntas en viktig semester – Honey Saviour. På denna dag börjar också Dormition fastande 2025.
Tidigare rapporterade vi om när Honey Saviour är och vad man ska laga mat för Honey Saviour.
Som ni vet, i samband med denna semester görs olika bakverk med honung – kex, kakor, kakor. My plockade upp några underbara recept.
Mjuka kex med honung
Det här är en mycket enkel bakelse med honung. Degen är lätt att förbereda och det tar bara 10-15 minuter att baka. För att förbereda det tar vi:
- två ägg;
- 100 gram smör;
- 140 milliliter honung;
- 300 gram vetemjöl;
- 70 gram socker;
- vaniljsocker;
- paket med jäsmedel;
- nypa salt.
Smöret måste smältas. När det svalnat lite, tillsätt socker, ägg, honung, salt och vanilj. Blanda väl och häll i det siktade mjölet och bakpulvret.
Knåda degen, täck den med plastfolie och lägg den i frysen i 15 minuter.
Ta ut degen och rulla till bollar. Lägg bakplåtspappret på en bakplåt. Lägg på kexen och grädda i 180 grader i ca 15 minuter. Se till att kexen inte bränns eller torkar ut.
Baka med honung utan socker
Dessa kex visar sig vara ömma och doftande. Det bör förberedas inte bara på Frälsarens dag, men också med början av kallt väder. För förberedelse tar vi:
- 180 gram honung;
- en tesked mald ingefära;
- 0,5 tesked muskotnöt;
- en tredjedels tesked kryddnejlika;
- en nypa kryddpeppar;
- en tesked kanel;
- en nypa salt;
- en tesked bakpulver;
- 125 gram smör;
- ett ägg;
- 520 gram mjöl;
Värm honungen tills bubblor uppstår. Ta sedan bort den från värmen och häll i bakpulver. Rör om snabbt, vid denna tidpunkt kommer reaktionen att starta och massan kommer att skumma upp.
Tillsätt kryddor och tärnat smör. Rör om tills smöret är upplöst. Slå i ägget och vispa lätt. Häll i mjölet i omgångar och knåda degen. Låt den vila i 20 minuter.
Läs också om detta:
Dela degen i två delar och kavla ut, men inte för tunt (cirka en centimeter). Skär ut med dina favoritformar och grädda i 180 grader i bara 10 minuter.
Låt oss nu se hur man förbereder honungsbiskvier för en snabb bakning.
Bakning med honung i stekpanna
Detta är en mycket välsmakande och krispig efterrätt som tillagas utan socker. Allt du behöver för det är:
- 50 gram smör;
- 100 gram honung;
- en tesked jäsmedel;
- 300 gram mjöl;
- ett ägg.
Smöret ska vara mjukt och honungen ska vara flytande. Blanda ihop dem tills de är homogena. Tillsätt ägget och vispa lätt med en gaffel.
Häll i det siktade mjölet och bakpulvret. Knåda degen och kavla ut till ett lager. Ta sedan dina favoritformar och skär ut kexen.
Lägg dem på en kall, torr plåt och grädda.
