Det finns ett recept med kål som huvudingrediens som kommer att överraska alla.
Sådan kål kommer du att gilla / foto depositphotos.com
Kål är en av de mest populära grönsakerna bland kockar i generationer. Den ger rätter en krispig konsistens – som i coleslaw, blir mjuk och mör i värmande soppor och får en karamelliserad smak när den steks i panna.
Men det finns en rätt med rostad kål som kommer att ”öppna dina ögon” för den här grönsakens smakmöjligheter. Den delades av kockexperten Erin Clark, skriver Mirror. Detta mästerverk är klart på bara 20 minuter, vilket gör det till ett utmärkt tillbehör – särskilt till en söndagsstek.
Om du tror att du inte gillar kål, tycker att det är tråkigt, prova bara det här receptet. Speciellt eftersom det har en oväntad ingrediens – äppelcidervinäger, i kombination med vilken kål öppnar sig vackert.
Ingredienser (för sex portioner)
- 1 liten grönkålsgroddar
- 1 msk osaltat smör
- 1 ½ tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- ½ msk äppelcidervinäger (plus lite efter smak)
- 1 msk färsk timjan (valfritt)
Tillagning
Hetta upp en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt olivolja och smör. När smöret har smält, lägg i den hackade kålen, salt och peppar.
Rosta kålen i 10-15 minuter, rör om ibland, tills den är mjuk och börjar bli brun. Du behöver inte röra om hela tiden – tvärtom, låt kålen ligga stilla en stund så att den karamelliseras, vilket ger den dess smak.
Ta av från värmen och tillsätt äppelcidervinäger. Smaka av och tillsätt eventuellt mer salt, peppar eller lite mer vinäger för att få mer syra. Du kan strö över färsk timjan före servering.
Andra intressanta recept
Tidigare rapporterade My om khachapuri med keso i en stekpanna på 10 minuter. Skålen är väldigt enkel och till och med ”lat”, och därför kommer den att fungera bra även för upptagna människor.
Dessutom berättade vi om receptet på en perfekt pilaf, varefter alla bara kommer att be om mer. Nyckeln i beredningen av denna maträtt är valet av kryddor, eftersom de helt kan förändra smaken på slutprodukten.
