Kombinationen av citron och plommon är utsökt.
Länk kopierad
Plommon kan frysas med citron och honung / Collage: My, foto: pixabay.com, skärmdump
Du kommer att lära dig:
- Hur man förbereder plommon för frysning
- Varför du måste tillsätta citronskal och juice i plommon
Frysning är ett av de enklaste och snabbaste sätten att bevara frukt och grönsaker under lång tid. Om du har skördat en stor skörd av plommon kan några av dem förvaras i frysen. Youtube-kanalen Untamed Olive berättar hur man fryser plommon med citronskal på ett ovanligt sätt.
Om du vill göra sylt av plommon, läs materialet: Alla kommer att älska denna sylt: ett recept på en ovanlig behandling för te.
Huruvida du kan frysa plommon för vintern och hur du gör det
Tvätta först plommonen och ta bort alla små stjälkar och kärnor.
För att ta bort kärnorna, skär plommonen med en kniv längs den naturliga sömmen och dra ut dem.
Därefter behöver du skalet från flera citroner. Förhållandet är 1 citron per 50 plommon.
”Det är något speciellt med citron. Kombinationen av citron och plommon är helt enkelt utsökt. Citronen ger plommonen en mycket frisk smak även efter konserveringen”, säger Olivia.
Lägg alla ingredienser i en kastrull och tillsätt lite socker, stevia eller honung.
Du kan inte bara lägga till citronskal utan också pressa saften från citrusfrukter.
Blanda allt ordentligt och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.
Och så den roliga delen – Olivia föreslår att du sätter in plommonen i en ugn som är förvärmd till 175 °C och rostar dem i cirka 20 minuter.
”Då får plommonen en fin karamellfärgad, söt och utsökt smak”, säger kvinnan.
”Plommonen ska släppa ut lite saft och få en vacker vinröd färg. På så sätt bevaras fruktens integritet när du bakar dem igen i en paj eller serverar dem med yoghurt”, förklarar hon.
Därefter måste plommonen kylas och läggas i fryspåsar.
Dessa plommon kommer att bli en perfekt tjock kompott eller pajfyllning på vintern.
”Jag gillar att koka dem på hösten och sedan baka en plommonpaj till jul. Det är verkligen jättegott. Och citronen ger en mycket ljus smak, helt annorlunda än det som har legat i frysen. Plommonens konsistens bevaras perfekt eftersom vi inte kokar dem hela vägen igenom”, tillägger Olivia.
Se video – Hur du kan konservera plommon inför vintern:
Tidigare skrev My hur man fryser färska jordgubbar så att de inte förvandlas till en gigantisk istapp.
Bloggaren delade också sina tips om hur man förvarar bär i kylen så att mögel inte dyker upp på dem.
Du kanske också är intresserad av:
Om källan: Youtube-kanalen The Untamed Olive
Youtube-kanalen The Untamed Olive är värd för amerikanska Olivia-Andrea Steffes. Hon publicerar olika recept, trädgårdstips och reseupplevelser.
”Skapare av växtbaserade recept. Älskar resor, trädgårdar, djur och konst”, skriver kvinnan om sig själv.
Kanalen har 2,33 tusen prenumeranter, 376 videor och över 427 tusen visningar.
Om du upptäcker ett fel, markera den nödvändiga texten och tryck på Ctrl+Enter för att informera redaktionen.
