Värdinnan delade med sig av ett mycket enkelt recept på inlagda zucchini för vintern. De blir krispiga och har en lätt sötsyrlig och behaglig smak.
Länk kopierad
Recept på inlagda zucchini / Collage: My, foto: depositphotos.com/ pixabay
Vad du kommer att lära dig:
- Hur man steriliserar burkar före konservering
- Hur man förbereder marinad för zucchini
- Vad du behöver för att marinera zucchini
Sommaren är i full gång, och det är också den aktiva skörden. Värdinnor har nu mycket arbete, eftersom de inte bara är engagerade i skörd utan också i vinterförberedelser och konservering. En ukrainsk värdinna delade ett otroligt recept på utsökt marinerad zucchini för vintern.
Vad du behöver för att beta zucchini
För att förbereda inlagda zucchini för vintern behöver du:
- 5 liter vatten;
- 3-4 kg zucchini;
- 250 g socker;
- 200 g bergsalt (ej joderat);
- 200 g 9% vinäger;
- 3-5 st lagerblad;
- 1 vitlöksklyfta (efter smak);
- 10-15 st oregano peppar ärtor;
- kryddor (kryddnejlika, dillfrön, svartpeppar);
- blad av pepparrot, körsbär, vinbär (valfritt).
Hur man picklar zucchini för vintern
Vad man kan göra med zucchini
Först måste du tvätta zucchinin väl och skiva dem. Du kan skära zucchinin i cirklar eller stavar – det är upp till dig. Om du har unga zucchini har de ett tunt skal, så du behöver inte skala dem. Äldre zucchini bör skalas och kärnorna tas bort.
Därefter ska du tätt lägga zucchini i steriliserade burkar, tillsätt lagerblad, vitlök, ärtor av oregano peppar och kryddor.
Månsåddskalender för juli / Infografik: My
Hur man steriliserar burkar
Häll vatten i en stor kastrull och låt det koka upp. Lägg ner burkarna i det kokande vattnet och sterilisera dem:
- literburkar – 10 minuter;
- halvlitersburkar – 5-7 minuter.
Så här förbereder du marinaden
Du behöver koka upp 5 liter vatten. Tillsätt 250 g socker och 200 g salt i det kokande vattnet. När allt har lösts upp häller du i 200 g vinäger.
Hur man picklar zucchini
Varm marinad ska hällas i burkar med zucchini. Det ska hällas till toppen. Därefter täcker du burkarna med sterila lock, rullar eller vrider tätt, vänder dem upp och ner och ställer dem i värmen tills de svalnat helt.
Efter det ska zucchini förvaras på en sval plats. Värdinnan hävdar att de blir mycket välsmakande, krispiga och lite sur-söta.
Titta på videon om hur man sylter zucchini för vintern:
Du kommer också att vara intresserad av:
Om du upptäcker ett fel, markera den berörda texten och tryck Ctrl+Enter för att informera redaktionen.
