Konserverad fisk är rik på protein och andra viktiga vitaminer och mineraler.
Konserverad fisk kan vara ett bra alternativ till kött/ depositphotos.com
Konserverad fisk är rik på protein, omega-3-fettsyror och viktiga näringsämnen som D-vitamin och kalcium. Samtidigt är de bekväma och prisvärda. Verywellhealth.com listar de 5 bästa fiskkonserverna som är rika på protein och kan vara ett bra alternativ till kött.
1. Sardiner
Sardiner är en komplett proteinkälla av hög kvalitet. 100 g sardiner innehåller 24,6 g protein och 982 mg omega-3 (EPA + DHA), som bidrar till att minska inflammation och stödja hjärt- och hjärnfunktionen. De innehåller också 30% av det dagliga värdet av vitamin D, särskilt när de konsumeras med ben, järn 16% av det dagliga värdet och kalium 8% av det dagliga värdet.
Sardiner innehåller lite kvicksilver – mindre än större fiskar (t.ex. tonfisk eller svärdfisk).
2. lax
”Fet konserverad fisk är en av få källor till vitamin D3 i hela livsmedel, vilket främjar immunförsvaret, ben- och tandhälsan samt hormonfunktionen”, säger Avery Zenker, certifierad nutritionist. Detta gör lax särskilt fördelaktigt i nordliga klimat eller för människor som saknar solljus.
100 g lax innehåller 1227 mg omega-3, samt 22% av det dagliga värdet av vitamin D och 55% av det dagliga värdet av selen, som är viktigt för sköldkörtelfunktionen och reproduktionshälsan.
3. Tonfisk
Tonfisk är en av de mest proteinrika fiskarterna, vilket hjälper musklerna att återhämta sig och främjar mättnadskänslan.Samtidigt kan tonfisk innehålla förhöjda halter av kvicksilver. Det är viktigt att välja produktmärke med omsorg. Välj sorter med låg kvicksilverhalt, t.ex. konserverad ljus fisk och randig tonfisk.
4. Makrill
Makrill har, precis som lax och sardiner, många hjärtfrämjande egenskaper. Den är en pålitlig källa till vitamin B12, som är viktigt för nervsystemets funktion och bildandet av röda blodkroppar.
Med detta sagt innehåller makrill i allmänhet mindre kvicksilver än andra fiskar, t.ex. tonfisk.
5. Ansjovis
”Konserverad fisk kan vara ett bra alternativ till processat kött, som har kopplats till negativa hälsoeffekter som hjärt- och kärlsjukdomar och cancer”, säger Zenker.
Detta är en annan typ av konserverad fisk med ben som är en bra källa till kalcium.
Tidigare har kocken nämnt 9 typer av fisk som han inte rekommenderar att man köper.
